Eccomi qua con una nuova ricetta! Un risotto gustoso che preparo spesso con degli ingredienti che mi piacciono tanto: carciofi e topinambur! Le nocciole sono a discrezione, non sono obbligatorie. Ingredienti per 4 persone Brodo vegetale: Preparazione Preparare il brodo vegetale: mettere l’acqua fredda in una pentola e tutte le verdure lavate e gli aromi …
L’insalata di finocchi e arance è un’insalata croccante, fresca e leggera da servire come contorno o come antipasto. Gli ingredienti principali sono finocchio e arance, meglio le Tarocco di Sicilia, e si possono aggiungere semi di melograno o olive nere per renderla ancora più deliziosa. La stagione migliore per fare questa insalata è l’autunno e l’inverno, quando le arance sono dolci e il finocchio fresco e …
Per celebrare al meglio la festa dove ci si maschera e si fanno scherzi la tradizione suggerisce le zeppole di Carnevale. Un dolce tipico che viene preparato da oltre un secolo e che grazie al suo sapore col passare degli anni rimane sempre molto amato. Come fare le zeppole di Carnevale Farina, uova, latte e patate. …
Le lagane con i ceci sono un piatto rappresentativo della cucina campana – più precisamente del Cilento – ma conteso anche da quella pugliese e calabrese. L’origine delle lagane, strisce di pasta casereccia larghe circa 2 cm, è antichissima. Ingredienti : Per 2 persone tempo di preparazione: 40 min. tempo di cottura: 10 min. tempo totale: 50 min. Per …
LAGANE,CECI E PORRI: a Cena con il Poeta Latino Orazio nell’ Antica Roma Leggi altro »
Ingredienti : PER 2 PERSONE Preparazione: 1- Prendere una pentola e mettere a bollire l’acqua,salarla quando sarà arrivata a bollore e buttarci dentro la pasta. 2- In una padella media, scaldare 3 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio e saltare i pomodorini per un paio di minuti,tagliati a metà.3- Aggiungere l’ aglio tagliato a fettine …
Una forma circolare perfetta che altro non è che l’esaltazione della fantasia, dell’amore e della pazienza. Un prodotto che celebra l’eccellenza del territorio. La raccolta del pistacchio è un rito che ogni anno in Sicilia celebra il ritorno dell’autunno. Infatti avviene tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. In quelle giornate nel Comune simbolo …
Ingredienti : PREPARAZIONE : Lavate con cura il cavolfiore, tagliatelo a pezzetti e fatelo cuocere in una pentola, dove avrete precedentemente fatto bollire dell’acqua. Nel frattempo cuocete la quinoa, seguendo le istruzioni sulla confezione acquistata. Sbattete l’uovo in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale.Unite ora quinoa e cavolfiori cotti (che avrete schiacciato con la …